Šokoladas gaminamas iš kakavmedžio pupelių, kurios žmonijai žinomos jau tūkstančius metų. Pirmieji kakavos produktus pradėjo vartoti Centrinės Amerikos civilizacijų atstovai – majai ir actekai. Tiesa, jų šokoladas mažai priminė šiandieninį gardėsį – tai buvo kartokas, tirštas gėrimas, pagardintas prieskoniais ir čili pipirais.
Į Europą atkeliavusi kakava ilgainiui tapo prabangos preke, kurią galėjo sau leisti tik turtingieji. Vėliau, tobulėjant gamybos technologijoms, šokoladas tapo prieinamas vis platesnei visuomenės daliai ir šiandien yra vienas mėgstamiausių saldumynų pasaulyje.
Mokslininkai pastebi, kad saikingai vartojamas juodasis šokoladas gali turėti ir naudos sveikatai. Jame esantys antioksidantai bei flavonoidai gali teigiamai veikti kraujagyslių sistemą, o nedideli kofeino ir teobromino kiekiai gali pagerinti nuotaiką bei padidinti energijos lygį.
Vis dėlto specialistai primena, kad šokoladą reikėtų vartoti saikingai. Dėl didelio cukraus ir kalorijų kiekio per dažnas jo vartojimas gali prisidėti prie antsvorio, dantų problemų ar kitų sveikatos sutrikimų.
Pasaulinės šokolado dienos proga įvairiose šalyse rengiamos degustacijos, edukacijos, šokolado dirbtuvės ir festivaliai. O daugeliui žmonių tai tiesiog puiki proga be sąžinės graužaties pasimėgauti mėgstamu šokolado gabalėliu.
(be temos)