„Iki“ pranešime žiniasklaidai primenama, kad dabar – puikus metas paįvairinti mitybą. Prekybos tinklo kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė siūlo atrasti naujų skonių – nuo salotų ar užkandžių iki desertų.
Braškių salotos su mocarela ir bazilikais
150 g braškių,
150 g vyšninių pomidorų,
125 g mažų mocarelos rutuliukų,
1 prinokusio avokado,
40 g skrudintų karijų riešutų,
1 sauja šviežių bazilikų,
60 ml balzaminio acto,
alyvuogių aliejaus,
druskos,
pipirų.
Balzaminį actą pakaitinkite nedideliame puode, kol sutirštės ir sumažės maždaug perpus. Atvėsinkite. Braškes perpjaukite pusiau, pomidorus – taip pat. Avokadą supjaustykite kubeliais. Dubenyje sumaišykite braškes, pomidorus, mocarelą, avokadą, riešutus ir bazilikų lapelius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais, o prieš patiekdami užpilkite sutirštėjusio balzaminio acto.
Brusketos su trešnėmis ir varškės sūriu
1 prancūziškas batono,
200 g tepamo kreminio varškės sūrio,
250 g trešnių,
1 sauja bazilikų
arba mėtų lapelių,
alyvuogių aliejaus,
druskos,
pipirų.
Prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis ir lengvai paskrudinkite. Ant kiekvienos riekelės užtepkite varškės sūrio. Trešnes perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir išdėliokite ant viršaus. Pabarstykite smulkintais žalumynais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Tai puikus vasariškas užkandis svečiams arba lengvai vakarienei.
Gaivios agurkų salotos
4–5 trumpavaisių agurkų,
0,5 raudonojo svogūno,
2 šaukštai baltojo vyno acto,
1 šaukštelis medaus,
1 sauja krapų,
1 sauja laiškinių česnakų,
druskos,
pipirų.
Agurkus ir svogūną supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Sumaišykite su actu, medumi ir druska. Palikite apie 20 minučių šaldytuve, kad daržovės prisigertų skonio. Tuomet nupilkite susidariusį skystį, pabarstykite krapais, laiškiniais česnakais ir maltais pipirais. Šios salotos puikiai dera prie grilyje keptų patiekalų.
Arbūzų ir ispaninių šalavijų sėklų pudingas
500 g arbūzo minkštimo,
120 g graikiško jogurto,
0,5 citrinos sulčių,
1 šaukštas klevų sirupo,
žiupsnelis druskos,
7 šaukštai ispaninių šalavijų sėklų,
braškių ir šilauogių patiekti.
Arbūzą, jogurtą, citrinos sultis, klevų sirupą ir druską sutrinkite iki vientisos masės. Įmaišykite ispaninių šalavijų sėklas ir palikite šaldytuve bent kelioms valandoms arba per naktį. Kai pudingas sutirštės, patiekite su šviežiomis uogomis, uždėkite papildomai arbūzo gabalėlių.
Naujausi komentarai